Влияние шоколада

Влияние шоколада на здоровье

Уже много столетий подряд ученые и медики бьются над вопросом: "Полезен шоколад для здоровья или нет?". В это время, все любители этого лакомства также находятся в замешательстве: "Все ли виды шоколада полезны в равной мере?", "Правда ли что черный и горький шоколад полезнее других видов?", "Чем конкретно полезен тот или иной вид?" и т. д. Словом, кажется, что вопросов накопилось больше, чем ответов. На самом же деле, если разложить всю информацию по полочкам, все сразу становиться понятно. Это мы и сделаем.

Такой разный шоколад: весь ли он полезный?

В социуме уже давно сложилось устойчивое мнение, что темный шоколад полезнее, нежели молочный или, к примеру, белый. Но, при этом мало кто может толком объяснить, почему же именно так. На самом деле, все очень просто. Как известно, изначально, шоколад варили исключительно из какао-бобов, только лишь с добавлением специй. Это уже позже был изобретен молочный шоколад, белый шоколад и шоколад с различными добавками. Так, вот какао-бобы содержат особые соединения "флавоноиды", которые способствуют тому, что в крови вырабатывается азот, такой необходимый для улучшения кровотока. И это еще только начало. Также "флавоноиды" хорошо влияют на нервную систему, действуя успокаивающе, регулируют кровяное давление, и отличаются еще целым рядом полезных характеристик, о которых будет сказано ниже. В молочном шоколаде масса "флавоноидов" значительно меньше, нежели в темном. Потому как молочным шоколад становиться за счет добавления сахара и молока, при этом доля какао-бобов уменьшается примерно на 25-32%. Следовательно, и польза от такого шоколада становится меньше. Ну, а белый шоколад и вовсе приносит самый минимум пользы, потому как он какао-бобов не содержит совсем. Наиболее полезным считается горький шоколад, особенно если это ремесленный шоколад. Именно в нем самое большое количество какао-бобов. Конечно, можно еще долго вести беседы на тему полезности шоколада, но куда интереснее, получить правдивую и четкую информацию, полученную от мировых ученых о тех или иных свойствах шоколада.

Польза шоколада: мифы и реальность

1.Шоколад — одна из главных причин лишнего веса.
Так принято считать, что каждая сладкоежка рискует неминуемо набрать лишний вес из-за своей страсти к сладостям. На самом деле это весьма спорный вопрос. Конечно, трудно поспорить с тем, что шоколад — это продукт с высокой калорийностью. Но при этом "шоколадные" углеводы причислены к категории "легко доступных и быстро расщепляющих". По этой же причине они очень легко расходуются. Поэтому даже если вы будете кушать шоколад каждый день в небольших количествах, на вашем весе это совершенно не отразиться и никакой жир на боках не отложиться. А вот излишнее потребление шоколада (как и многих других продуктов) может легко аукнуться лишним весом. Словом — все хорошо, что хорошо в меру!

2. Шоколад — бесценный источник энергии
Вот это чистейшая, правда. Вся суть в том, что в шоколаде есть жиры и сахар, которые относятся к основным источникам энергии для нашего организма. Так, магний и калий, крайне необходимы для слаженной деятельности нервной системы и мышц. Отсюда можно легко сделать вывод — шоколад полезен всем, а особенно детям и спортсменам. Шоколад в домашних условиях — полезен вдвойне, потому как в нем точно уж нет вредных примесей и неизвестных добавок.

3. В шоколаде зашкаливает уровень кофеина
Вовсе нет. В одной стандартной шоколадке всего лишь 30 мл кофеина. А вот в одной чашке кофе его 180 мл.

4. Шоколад полезен для сосудов и способствует исправной работе сердца
Кардиологами всем мира уже давно установлено, что полифенолы, которые содержаться в какао-бобах очень положительно сказываются на сердечнососудистой системе. В результате, шоколад улучшает кровоток и снижает нагрузку на сердце. Кроме того шоколад улучшает работу иммунной системы. Правда речь идет только о горьком шоколаде.

5. Шоколад — это прямой путь к кариесу
"Уж это точно, правда!" — подумаете вы. Но это тоже просто стереотип, сложенный годами. На самом же деле, в отличие от многих других сладостей, шоколад наименее опасен для зубов, потому как какао предупреждает разрушение зубной эмали. Тианины, которые есть в шоколаде, отличаются антибактериальными свойствами, а также предотвращают появление зубного налета. Поэтому стоматологи пришли к выводу, что шоколад менее вреден, чем, к примеру, карамель или леденцы.

6. Шоколад — один из лучших афродезиаков
И это чистая правда. Возбуждающий эффект такого десерта был обнаружен древними ацтеками. Еще тогда они использовали его для поддержания сил. Шоколад способствует пробуждению эротических чувств как у прекрасного пола, так и у мужчин. Опять-таки, все хорошо в меру, большое количество съеденного на ночь шоколада может привести к излишней активности и беспокойности.

7. Шоколад способствует хорошему настроению
Всего пара долек шоколада способна поднять человеку настроение, потому как в них присутствует фенилэтиламин и серотонин, имеющий свойство понижать уровень гормона стресса, неся с собой позитивный настрой. Доказано также, что неспешное приготовление шоколада дома еще более способствует расслаблению и релаксации.

Этот список, конечно, можно продолжать и продолжать. Но лучше скушать дольку шоколада, которая расскажет все без лишних слов!